Kenya – Tekangu

Tekangu är ett ljusrostat kaffe från Tekangu farmers cooperative i Nyeri – Kenya.

Kaffet är syrligt och fylligt med toner av karamell, grapefrukt, hallon och jordgubb.

Bönorna har odlats på 1800 m.ö.h.

Bönorna är en blandning av tvättad arabica sl28 och sl34 av hög kvalitet.
Bären skalas, torkas och rostats sedan varsamt för att få fram sina inneboende smaker.

Ljusrostat kaffe har bäst smak när det vilat ca 2 veckor efter rostning, låt det därför gärna ligga nån dag extra.

Kaffet är taget till sverige via Christians Coffee Under kommer lite info om hans metod att jobba och egna ord om kaffet.

Christian’s Coffee was founded with the purpose of supplying some of the world’s most extraordinary coffee, handpicked in Kenya at ethical farms without middle men.

The small scale farmers receive premium payment for their quality harvest, its then sent by sea to Sweden, roasted and then straight to you. All this to make sure that you can enjoy a fresh brew of amazing Kenyan coffee.

Coffee beans are from a collective of farmers in the Nyeri district, Central Province Kenya, a region renowned among coffee lovers. The minerals in the volcanic soil, great farming practices and the high altitude enables exquisite flavour and high density of the beans. Which are furthermore hand-picked over a period of weeks, when the individual beans are perfectly ripe and lastly processed through washing, fermented in water tanks and dried under the sun.

The perfection of these variables, combined with not blending the coffee with lower quality beans, or beans from any other regions, is what defines the blends purity in taste.

You will find that the coffee will distinguish itself from other coffees, with a pronounced but smooth acidity, a full body and a classic regional flavour profile with notes of forest berries.